[发明专利]一种南瓜面食的加工方法在审
| 申请号： | 201710380552.3 | 申请日： | 2017-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN107279423A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 刘柳 | 申请（专利权）人： | 启东市余谷蔬菜种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种南瓜面食加工方法，该方法所用原料为新鲜南瓜，经分拣、洗涤、除皮、通芯、切块、糖渍、烤制、回软、包装而成；其具体步骤是原料经分拣、洗涤、去皮、通芯、然后将南瓜肉切块，然后用质量浓度为20‑60%的白糖水浸渍1‑10天，再在80‑100℃烤制15‑20小时，回软后包装即得。本发明方法投资少，操作简单，技术要求不高，适合大批量工业化生产，所加工的南瓜干色泽鲜艳、南瓜味香郁、肉质丰厚。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 面食 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种南瓜面食加工方法，其特征在于：该方法所用原料为新鲜南瓜，经分拣、洗涤、除皮、通芯、切块、糖渍、烤制、包装而成；其具体步骤是：原料经经分拣、清洗后，使用去皮及通芯机将南瓜的皮去掉，并通芯，然后将南瓜按照规格切成相同大小的块；然后将南瓜肉用质量浓度为20‑60%的白糖水浸渍1‑10天，再在80‑100℃烤制15‑20小时，回软后包装即得。
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