[发明专利]一种辅助糖尿病患者康复的保健食品及其制备方法

摘要

本发明提供一种辅助糖尿病患者康复的保健食品及其制备方法，由中药浓缩提取物接种益生菌发酵培养制得，所述中药浓缩提取物由杜仲皮、杜仲叶和桑叶以1：2：3的重量比进行提取浓缩得到。本发明通过筛选确定选用益生菌成员中的嗜酸乳酸杆菌和肠链球菌，加以科学配方和深层培养发酵，杜仲皮、杜仲叶和桑叶中的营养成分满足了益生菌生长繁殖的需求且显著提高了益生菌的繁殖能力，生成了大量的可溶性乳酸钙和甘露聚糖肽，同时益生菌进一步降解了杜仲皮、杜仲叶和桑叶所含的生物活性成分，优势互补，从而起到降血糖的保健功能。

主权项

一种辅助糖尿病患者康复的保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：种子液制备种子液制备时所用种子液培养基的组成如下：以重量百分比计，蛋白胨1~4%，牛肉膏0.1~0.5%，葡萄糖或乳糖1~4%，氯化钠0.1~0.5%，杜仲叶提取物1~4%，碳酸钙1~2%，余量为纯净水；所述杜仲叶提取物由杜仲叶以1：1~2的重量比与纯净水混合浸润1~3小时后，进行两次提取，第一次提取时以1：5~7的重量比加入纯净水，第二次提取时以1：3~5的重量比加入纯净水，两次提取的温度均为70℃~80℃，时间均为0.5~1.5小时，提取后浓缩、喷雾干燥制得；按上述配比称量各原料，将除碳酸钙以外的其余原料加入到部分纯净水中，加热至全部溶解，调整pH至6.5~6.8，补足剩余的纯净水，再加入碳酸钙，搅匀后灭菌，灭菌温度为110℃~130℃，灭菌时间20~40min，然后接种所述益生菌进行培养，培养温度为35℃~39℃，培养时间为22~24小时；扩大培养扩大培养时所用发酵培养基的组成如下：以重量百分比计，蛋白胨1‑2%，牛肉膏0.1‑0.2%，葡萄糖或乳糖1‑2%，氯化钠0.1‑0.2%，0.5‑1.0%的碳酸钙，余量为杜仲叶、杜仲皮和桑叶提取浓缩液；所述杜仲叶、杜仲皮和桑叶提取浓缩液的制备方法如下：1）浸润：按重量份分别取杜仲皮1份、杜仲叶2份和桑叶3份并分别以1：1~2的重量比与纯净水混合浸润，杜仲皮浸润6~10小时，杜仲叶浸润1~3小时，桑叶浸润2~6小时；2）提取：将浸润后的杜仲皮进行两次提取，第一次提取时以1：3~5的重量比加入纯净水，第二次提取时以1：3~5的重量比加入纯净水，两次提取的温度均为95℃~105℃，时间均为0.5~1.5小时；将浸润后的杜仲叶进行两次提取，第一次提取时以1：5~7的重量比加入纯净水，第二次提取时以1：3~5的重量比加入纯净水，两次提取的温度均为70℃~80℃，时间均为0.5~1.5小时；浸润后的桑叶进行两次提取，提取条件同杜仲叶；3）浓缩：将上述杜仲皮、杜仲叶和桑叶两次提取的提取液混合均匀，进行减压浓缩，浓缩温度为65℃~75℃，真空度为0.06~0.08MPa，最终得到杜仲叶、杜仲皮和桑叶提取浓缩液；按上述配比称量各原料，将除碳酸钙以外的其余原料混合，加热至全部溶解，调整pH至6.5~6.8，再加入碳酸钙，搅匀后灭菌，灭菌温度为110℃~130℃，灭菌时间为20~40min，然后接种步骤a)所得种子液进行发酵，发酵温度为35℃~39℃，当所述发酵培养基内的发酵液pH值达到3.8~4.2时，发酵完成，得到的发酵液采取冷冻干燥或喷雾干燥两种办法干燥后压片或装入胶囊囊壳即得所述保健食品。