[发明专利]一种可溶性蛋白含量快速测定方法有效
| 申请号： | 201710247107.X | 申请日： | 2017-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN106959351A | 公开（公告）日： | 2017-07-18 |
| 发明（设计）人： | 杨雪;马海乐;李云亮;黄姗芬;王禹程;赵丽霞;陆峰;魏康 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | G01N31/22 | 分类号： | G01N31/22;G01N1/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可溶性蛋白含量快速测定方法，涉及蛋白质含量检测领域。提供了一种超声辅助提取蛋白过程中可溶性蛋白含量与加碱量之间的数学模型，通过此模型可预测不同时间的可溶性蛋白含量。此发明的优点在于：建立的数学模型存在很好的线性关系，反应过程中的加碱量可在线获得，蛋白的测定结果准确、可靠，相对离线的测定方法更加简便、准确，并可达到实时监控生产的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可溶性 蛋白 含量 快速 测定 方法 | ||
【主权项】：
一种可溶性蛋白含量快速测定方法，其特征在于按照下述步骤进行：（1）将蛋白原料放入烧杯中，按4‑15%的料液比加入蒸馏水混合均匀，将超声波探头插入溶液中，超声反应一定时间，保持反应液中pH不变，通过加碱量与上清液中蛋白含量建立数学模型；（2）根据建立的数学模型，并通过验证性试验分析数学模型的有效性；即可根据数学模型，通过超声过程中任意一点消耗碱的量预测相对应的蛋白含量，达到对溶液中可溶性蛋白的在线测定，并达到实时监测生产的目的。
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