[发明专利]一种葛根超微全粉及包含其的组合物与应用在审
| 申请号： | 201710242075.4 | 申请日： | 2017-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN108685061A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 叶小利;李学刚;李滟临;李亚松 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/105;A23L5/41;A23L33/10 |
| 代理公司： | 重庆华科专利事务所 50123 | 代理人： | 康海燕 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种葛根超微全粉及包含其的组合物与应用。本发明提供的葛根超微全粉，通过将葛根洗净、去皮或不去皮、切片、护色、烘干、粉碎、过50‑200目筛，得到葛根粉末和葛根纤维；再将葛根纤维用溶剂提取1‑5次，去除溶剂获得葛根黄酮；最后将葛根粉末和葛根黄酮混合，超微粉碎，过200‑1000目筛制备得到，不仅有效去除了葛根纤维，口感好，易于消化吸收，且保留了葛根纤维的葛根黄酮，黄酮含量高、营养全面。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根纤维 葛根 葛根黄酮 超微 全粉 葛根粉末 目筛 去皮 食品加工技术领域 超微粉碎 消化吸收 用溶剂 烘干 溶剂 护色 黄酮 切片 洗净 去除 制备 应用 保留 | ||
【主权项】：
1.一种葛根超微全粉，其特征在于通过以下方法制备得到：步骤(1)葛根粉末的制备：葛根洗净，去皮或不去皮，切片，烘干，粉碎，过50‑200目筛，得到葛根粉末和葛根纤维；步骤(2)葛根黄酮的提取：将步骤(1)获得的葛根纤维用溶剂提取1‑5次，去除溶剂获得葛根黄酮；步骤(3)葛根超微全粉的制备：混合步骤(1)获得的葛根粉末和步骤(2)获得的葛根黄酮，超微粉碎，过200‑1000目筛，得到葛根超微全粉。
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