[发明专利]一种油麦方便食品加工方法在审
| 申请号： | 201710207463.9 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN106962777A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 刘柳 | 申请（专利权）人： | 启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113;A23P30/20;A23P30/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种油麦面食品加工方法生产工艺简单,成本低廉,既适于家庭小型生产,又可工厂化系列生产;在生产制作过程中具有两次灭菌效果,是符合卫生标准食品;不加任何人工合成添加剂,生产过程中其原有营养成分不损失,是绿色食品;熟化度高,是适合所以人的天然食品;复水性强,口感软滑、筋道，沸水泡5—10分钟加佐料即可食用,且浸5小时不化条;贮存期可达1年以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油麦 方便 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种油麦面食品加工方法的特点是：将干燥优质油麦除杂过水洗净，用碾面机去皮成面，用粉碎机磨粉成80目，加水和少量盐和面，用面条机挤压成条，温度控制在100℃‑120℃；切断，称量、造型；，用2450MHZ或915MHZ的微波机澎化、干燥、灭菌。
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