[发明专利]一种添加海藻糖酶提高谷氨酸发酵糖酸转化率的方法在审
| 申请号： | 201710116939.8 | 申请日： | 2017-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN107058415A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 佟毅;韩隽;姬慧军;李辉;王林;曹宝泉;王振;王胜 | 申请（专利权）人： | 中粮生化能源(龙江)有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/14 | 分类号： | C12P13/14;C12P19/14;C12P19/02 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 161100 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种添加海藻糖酶提高谷氨酸发酵糖酸转换率的方法，在谷氨酸发酵过程中后期添加海藻糖酶，添加时间为发酵时期20‑32h，添加时温度要求30℃‑40℃，添加比例0.1‑100ppm。接酶前发酵操作条件不变。本发明方法不仅可以提高谷氨酸发酵糖酸转化率，也可以提高产酸，同时还能降低糖的消耗，因为本发明使发酵后期过程中流加糖的利用率提高，减少了流加糖的消耗，同时使发酵液中糖浓度降低，更有利于谷氨酸后提取等电结晶，对提高谷氨酸产品质量有很大好处。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 海藻 提高 谷氨酸 发酵 转化 方法 | ||
【主权项】：
一种添加海藻糖酶提高谷氨酸发酵糖酸转换率的方法，其特征在于：在谷氨酸发酵过程中后期添加海藻糖酶，添加时间为：发酵时期20‑32h，添加时温度要求30℃‑40℃，添加比例：0.1‑100ppm，接酶前发酵操作条件不变。
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