[发明专利]一种中药材海马商品分级标准的建立方法

摘要

本发明公开了一种中药材海马商品分级标准的建立方法，特点是包括以下步骤a.分级要素的测定对外观性状指标包括形态、色泽、硬度、气味等进行量化；b.分级要素的确立在量化分级要素的基础上运用多元统计学分析，结合生产实际，制定出中药材海马商品规格等级的分类标准，优点是综合考虑了多个外观性状，进行客观量化，综合评价，可为生产者的质量管理提供支撑，也为消费者的消费选择提供指导。

主权项

一种中药材海马商品分级标准的建立方法，其特征在于包括以下步骤：（1）分级要素的测定，即量化指标：收集不同生长年龄的海马，测量海马的体征、重量、色泽、硬度和气味指标，具体测量方法如下：a．所述的海马的体征包括：胸鳍和背鳍的高度和宽度、体全长（体长=头长+躯干长+尾长）、尾长、吻宽、体厚（躯干部最厚处的长度）、体宽（躯干部最宽处的长度）、眼径、吻长、头长、躯干长；计算体形参数指标（二元体型参数）：胸鳍长/胸鳍高、背鳍长/背鳍高、体长/尾长、吻长/吻宽、躯干长/体宽、头长/吻长、体长/头长、体长/躯干长；用游标卡尺测量海马的体征数据；b．用电子天平称量其湿重，50℃烘箱恒温干燥48 h为干量，上述指标重量单位为g，长度单位为mm；c．所述的色泽的测定条件为：采用色彩色差计测定海马的外部颜色，用L✽、a✽、b✽色空间表示，每个样品选取体表头部、第三个躯干环、两侧的倒数第二个躯干环、第三个尾环处5个点，以5个点的均值为最终色泽测定结果；d．所述的硬度的测定条件为：采用质构仪测定海马的硬度，每个样品选取体表头部、第三个躯干环、两侧的倒数第二个躯干环、第三个尾环处5个点测量，以5个点的均值为最终硬度测定结果；e．所述的气味的测定条件为：用中药粉碎机把各份海马粉碎混匀后，称取0.5 g粉碎的海马样品，放入10 mL顶空瓶中，加盖密封，依次用电子鼻进行检测，每份样品重复3次；采集了10根传感器响应值数据，分别记为R1、R2、R3、R4、R5、R6、R7、R8、R9、R10；（2）分级要素的确立，即结果处理具体如下：利用多元统计分析各项指标数据具体步骤为：采用Excel、SPSS19.0和Winmuster软件对数据进行整理分析，对海马外观性状指标依次进行描述性统计分析、相关性分析、主成分分析、系统聚类分析、Fisher判别分析评判聚类结果的合理性、再根据因子分析中各因子得分及各因子所对应的方差贡献率计算综合得分，结合综合得将海马分为四等，每等有2~4级，共十三级，其中优等包括一级、二级和三级，一等包括一级和二级，二等包括一级、二级、三级和四级，三等包括一级、二级、三级和四级。