[发明专利]食用肉改良剂有效
| 申请号： | 201680042880.6 | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN107846944B | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 木场隆介;渡部幸一郎 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | A23L13/00 | 分类号： | A23L13/00;A23L13/70 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 卢曼;罗文锋 |
| 地址： | 日本东京都*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供实现食用肉的筋部位的软化等的食用肉的改良的手段。通过用来自芽孢杆菌(Bacillus)属细菌或曲霉(Aspergillus)属真菌的蛋白酶和含金属的酵母处理食用肉从而改良食用肉。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 改良 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于味之素株式会社，未经味之素株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201680042880.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：磁线圈供电方法和装置
- 下一篇：包括永磁体(PM)同步电机驱动系统的电梯系统
