[发明专利]用于处理液体蛋白的方法在审
| 申请号： | 201680010729.4 | 申请日： | 2016-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN107466211A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 弗朗西斯卡·迪卡洛 | 申请（专利权）人： | 因特罗沃蛋制品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/08 | 分类号： | A23J1/08 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司11262 | 代理人： | 王玮玮,郑霞 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 用于从鸡蛋或类似物处理液体蛋白的方法，所述方法包括以下步骤将所述蛋剥壳以获得特定量的液体蛋白；过滤并在确定的范围中的温度立即冷却所述液体蛋白，将所述液体保持在封闭和搅动的罐内；在距所述剥壳步骤的确定的时间间隔内通过巴氏灭菌来对所述液体蛋白进行热处理，伴随有所述液体的脱气和二氧化碳的添加；以及在无菌罐内在受控的温度条件下对所述液体蛋白进行生物化学处理，随后在室温最终储存。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 处理 液体 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
用于从鸡蛋或类似物处理液体蛋白的方法，所述方法包括以下步骤：将所述蛋剥壳以获得特定量的液体蛋白；过滤并在确定的范围中的温度立即冷却所述液体蛋白，将所述液体保持在封闭和搅动的罐内；在距所述剥壳步骤的确定的时间间隔内通过巴氏灭菌来对所述液体蛋白进行热处理，伴随有所述液体的脱气和二氧化碳的添加；以及在无菌罐内在受控的温度条件下对所述液体蛋白进行生物化学处理，随后在室温最终储存；所述热处理步骤通过欧姆加热器在57℃进行约2.5‑3分钟。
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