[实用新型]果脯负压硬化渗糖一体设备有效
| 申请号： | 201620807632.3 | 申请日： | 2016-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN206043319U | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 樊镇棣;毕春慧;袁磊;卫晓英 | 申请（专利权）人： | 山东商务职业学院 |
| 主分类号： | A23G3/02 | 分类号： | A23G3/02 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司37212 | 代理人： | 耿霞 |
| 地址： | 264670 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种果脯负压硬化渗糖一体设备，其属于食品加工设备领域。它主要包括硬化锅和渗糖锅，在所述硬化锅的内部设有网篮甲、顶部设有上封盖甲，在所述渗糖锅的内部设有网篮乙、顶部设有上封盖乙；在硬化锅和渗糖锅的上方设有吊挂装置和气体输送装置，所述气体输送装置连接水喷射真空机；所述吊挂装置由设有一个以上挂钩的吊轨组成；所述气体输送装置包括主管，在主管上分别设有连接上封盖甲的支管甲和连接上封盖乙的支管乙。本实用新型的有益效果是80℃高温硬化时，低温灭酶护色，可以保持较鲜艳颜色，操作简单，成本降低，工艺简化；真空渗糖，大大提高渗糖效率，减少果脯内部氧化，利于储藏并保持外观色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 果脯 硬化 一体 设备 | ||
【主权项】：
一种果脯负压硬化渗糖一体设备，其特征在于：包括硬化锅(11)和渗糖锅(9)，在所述硬化锅(11)的内部设有网篮甲(12)、顶部设有上封盖甲(4)，在所述渗糖锅(9)的内部设有网篮乙(10)、顶部设有上封盖乙(6)；在硬化锅(11)和渗糖锅(9)的上方设有吊挂装置和气体输送装置，所述吊挂装置由设有一个以上挂钩(2)的吊轨(1)组成，所述气体输送装置连接水喷射真空机(8)；所述气体输送装置包括主管(7)，在主管(7)上分别设有连接上封盖甲(4)的支管甲(3)和连接上封盖乙(6)的支管乙(5)。
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