[实用新型]一种储藏窖坑结构有效
| 申请号： | 201620185329.4 | 申请日： | 2016-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN205443249U | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 刘相才 | 申请（专利权）人： | 刘相才 |
| 主分类号： | C12L11/00 | 分类号： | C12L11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277731 山东省苍山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本实用新型公开的一种储藏窖坑结构，包括设置于地面的窖坑，窖坑的侧壁和坑底均设置有窖泥层，位于窖坑内设置有若干发酵罐，发酵罐为泥质陶罐，位于泥质陶罐的外围的窖坑内填充有酒糟，窖坑的上方设置有用于密封窖坑的盖。所述其盖的边缘设置有第一密封斜面，窖坑的口部边缘亦设置有与第一密封面贴合的第二密封面。所述窖泥层的厚度为3cm至5cm。本实用新型的种储藏地窖坑结构在不有损酒的口感及风味的必要条件下，大大缩短的新出酒的窖藏周期，节省开挖、建造传统酒窖的成本和时间，酒糟的填充不仅能培养补充出更多的窖泥窖菌而且酒糟无氧呼吸产生的热量能起到加速乙酸乙酯分子的运动，加快其渗透至陶罐内的速度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 储藏 结构 | ||
【主权项】：
一种储藏窖坑结构，包括设置于地面的窖坑，窖坑的侧壁和坑底均设置有窖泥层，位于窖坑内设置有若干发酵罐，其特征在于，发酵罐为泥质陶罐，位于泥质陶罐的外围的窖坑内填充有酒糟，窖坑的上方设置有用于密封窖坑的盖。
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