[发明专利]一种食品工业用季铵盐杀菌清洗剂

摘要

本发明涉及一种食品工业用季铵盐杀菌清洗剂，其组分包括十二烷基二甲基苄基氯化铵、非离子表面活性剂、硬水软化剂、焦磷酸钾、去离子水。本发明解决了乳制品、果汁饮料等食品加工车间里，部分加工机械、容器具、地板及墙壁等不仅需要进行定期清洗，还需要进行除菌的双重问题。本发明是具有安全性高，杀菌能力卓越等特性。合理添加非离子表面活性剂和硬水软化剂等有效成分，充分提高了清洗能力、渗透能力和金属离子封锁能力。所以在水质硬度高的情况下使用本品也不会对杀菌性能和清洗能力产生影响。

主权项

一种食品工业用季铵盐杀菌清洗剂，其组分及各组分按重量百分数配比为：十二烷基二甲基苄基氯化铵              15～25%；非离子表面活性剂                      5～10%；硬水软化剂                            1.5～2.0%；焦磷酸钾:                             2～5%；去离子水                              60~75%；各组分质量百分比总和为100%，其中，所述十二烷基二甲基苄基氯化铵的质量浓度为45～50%；所述非离子表面活性剂为聚醚类表面活性剂；所述焦磷酸钾为食品级，并且其质量浓度为≥96%。