[发明专利]不含色素的彩色木薯饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201611034260.6 | 申请日： | 2016-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN106305943A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 何新霞 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙)50216 | 代理人： | 刘旭章 |
| 地址： | 530002 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及不含色素的彩色木薯饼干，由以下重量份的药物制成：木薯淀粉115～130份、玉米面粉68～78份、高筋面粉61～72份、小米粉53～63份、绿豆粉47～67份、黑芝麻47～67份、艾草47～67份、调色酱汁95～120份、红枣46～60份、甘草46～60份、葛根46～60份、蜂蜜39～50份、核桃仁24～35份、食用油5～15份、食用碳酸氢钠5～15份、蒜头3～15份及生姜3～15份，还公开了其制备方法。本发明采用菜汁给饼干着色，不含色素，不含任何食品添加剂，适合大众人群食用的健康食品，制备简单，最大限度的保留了木薯原有的营养，具有保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 色素 彩色 木薯 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种不含色素的彩色木薯饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：木薯淀粉115～130份、玉米面粉68～78份、高筋面粉61～72份、小米粉53～63份、绿豆粉47～67份、黑芝麻47～67份、艾草47～67份、调色酱汁95～120份、红枣46～60份、甘草46～60份、葛根46～60份、蜂蜜39～50份、核桃仁24～35份、食用油5～15份、食用碳酸氢钠5～15份、蒜头3～15份及生姜3～15份。
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