[发明专利]一种牛血清白蛋白-多功能因子复合物有效
| 申请号： | 201611004367.6 | 申请日： | 2016-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN106420700B | 公开（公告）日： | 2019-01-29 |
| 发明（设计）人： | 梁丽;吴祎;程昊;方正 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A61K31/353 | 分类号： | A61K31/353;A61K47/42;A61K9/08;A61K8/67;A61K8/64;A61K8/49;A61K8/34;A61Q19/00;A23L33/105;A23L33/155;A23L3/3526;A61K31/07;A61K31/05 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了涉及一种牛血清白蛋白‑多功能因子复合物，属于高分子化学和功能食品技术领域。本发明的方法是在中性pH条件下，将视黄醇溶液、白藜芦醇溶液、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)溶液依序加入至牛血清白蛋白溶液中，制备蛋白质‑多功能因子复合物。牛血清白蛋白‑多功能因子复合物同时增强了视黄醇、白藜芦醇、EGCG三种功能因子的稳定性。25℃储藏后，功能因子的残留率大于20％。本发明所制备的牛血清白蛋白‑多功能因子复合物可以应用于食品、药品、化妆品中。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 血清 白蛋白 多功能 因子 复合物 | ||
【主权项】：
1.一种牛血清白蛋白‑多功能因子复合物，其特征在于，按摩尔比包括0.1～5:1:1:1的牛血清白蛋白、视黄醇、白藜芦醇和EGCG；所述牛血清白蛋白‑多功能因子复合物是通过在牛血清白蛋白中依次加入视黄醇、白藜芦醇和EGCG得到的。
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