[发明专利]一种平卧菊三七叶茶清洁化加工工艺

摘要

本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种平卧菊三七叶茶清洁化加工工艺。本发明要解决的技术问题是提供一种工艺流程稳定性好、人员作业效率高、加工作业合理有序、茶叶品质稳定的平卧菊三七叶茶清洁化加工工艺。一种平卧菊三七叶茶清洁化加工工艺，其步骤如下a.摊放；b.杀青；c.冷却回潮；d.初次揉捻；e.解块筛分；f.炒二青；g.冷却二回潮；h.定型揉捻；i.解块二筛分；j炒干做形；k.烘干；l.提香。本发明克服现有技术下平卧菊三七叶茶加工工艺流程稳定性差、人员作业效率低、手工作业顺序混乱、茶叶品质不稳定的缺点，达到了工艺流程稳定性好、人员作业效率高、加工作业合理有序、茶叶品质稳定的效果。

主权项

一种平卧菊三七叶茶清洁化加工工艺，其特征在于，其步骤如下：a.摊放，将新鲜的平卧菊三七叶摊放在竹席上，在温度为25‑35℃处，摊放厚度为6‑7cm，面积为3‑4m2每份，放置3‑4小时；b.杀青，将摊放后的平卧菊三七叶放入高温热风杀青机中，温度设置为370‑410℃，转速600‑700r/h，加工时间1‑2分钟；c.冷却回潮，将杀青后的平卧菊三七叶通过输送机输送至冷却风选机中，风速设置为25‑30m/s；d.初次揉捻，将冷却回潮后的平卧菊三七叶加入到揉捻机中，揉捻加压16‑24分钟；e.解块筛分，将初次揉捻后的平卧菊三七叶通过输送机输送至解块筛分机中，通过自身需要，根据平卧菊三七叶的大小，筛分成底茶和面茶，再分别继续按下述相同的步骤分开进行加工；f.炒二青，将解块筛分后的平卧菊三七叶通过输送机输送至自动炒干机中，温度设置为150‑220℃，转速500‑600转/时，加工时间2.5‑3.5分钟；g.冷却二回潮，将炒二青后的平卧菊三七叶通过输送机输送至冷却回潮机中，进行冷却二回潮，风速设置为15‑20m/s；h.定型揉捻，将冷却二回潮后的平卧菊三七叶加入到揉捻机中，揉捻加压17‑23分钟；i.解块二筛分，将定型揉捻后的平卧菊三七叶通过输送机输送至解块筛分机中，将粉碎的平卧菊三七叶筛除；j.炒干做形，将解块二筛分后的平卧菊三七叶通过输送机输送至高温热风杀青机中，设置温度180‑260℃，转速400‑500转/时，加工时间4‑6分钟；k.烘干，将炒干做形后的平卧菊三七叶加入到自动烘干机中，设置温度为110‑115℃，加工9‑12分钟，摊放厚度为1.2‑2.5cm；l.提香，将烘干后的平卧菊三七叶加入到烘焙机中，设置温度为70‑90℃，加工2‑3小时。