[发明专利]绿色水果优质罐头

摘要

本发明一种水果精制酱，先以10为基率，按野味果实的山葡萄、山楂果、桃金娘、野梨子和牛甘果比例为6‑5∶4‑3∶4‑3∶2‑1∶1‑2分别称量并用粉碎机粉碎和用搅拌机搅匀，按配料的番茄、辣椒、胡椒、八角、老姜、蒜米和食盐比例为5‑6∶3‑4∶2‑1∶1‑2∶2‑1∶1‑2∶2‑3分别称量番茄、辣椒、胡椒、八角、老姜、蒜米、食盐并用粉碎机粉碎和用搅拌机搅匀。再以100为基率，按野味果实、酒糟、配料比例为5‑4∶7‑6∶1‑2称量野味果实、酒糟、配料，并同时搅匀再投入蒸煮机中加热蒸煮灭菌2‑3小时，接着用专用灌装机灌装入卫生瓶罐中封存提质15‑17天，即得到优质雅致和色香味俱佳的一种水果精制酱。

主权项

1.一种绿色水果优质罐头，其特征在于，先将所述的农副土特产主料清选去皮壳并配足配料，以10为基率，按农副土特产的马蒂、茨菰、青梅、荔枝和龙眼比例为5-7∶4-3∶2-3∶2-1∶1-2分别称量马蒂、茨菰、青梅、荔枝、龙眼，并用搅拌机搅匀，按配料的柑橙汁、蜜糖和调味剂比例为3-5∶2-1∶1-2分别称量柑橙汁、蜜糖、调味剂，并用搅拌机搅匀；再以100为基率，按农副土特产主料与配料比例为8-7∶0.9-0.7称量农副土特产主料、配料，并同时投入搅拌机搅拌均匀，将搅拌均匀的绿色水果优质罐头原料用专用灌装机灌装入清洁瓶罐中，再投入蒸煮机中加热蒸煮灭菌25-35分钟后封存提质7-9天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的绿色水果优质罐头；不断进行所述相关项运作，即可快速、高效、优质和大量生产不同含量和档次与品质的绿色水果优质罐头。