[发明专利]提取鬼针草膳食纤维的酶化学法在审
| 申请号： | 201610957209.6 | 申请日： | 2016-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN106490627A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 葛海鸿 | 申请（专利权）人： | 葛海鸿 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23K20/163 |
| 代理公司： | 广西南宁公平知识产权代理有限公司45104 | 代理人： | 杨立华 |
| 地址： | 530004 广西壮族自治区南宁市西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取鬼针草膳食纤维的酶化学法，采用α‑淀粉酶对鬼针草进行酶解，酶解后采用碱液浸泡，然后使用脱色剂进行脱色；α‑淀粉酶的用量为0.1～0.8％，酶解温度45～65℃，酶解时间20～70min。本发明工艺简单，还降低了生产成本，产品得率高、性能好、可利用率高，为进一步开发利用鬼针草膳食纤维资源，发展工业化生产，提高鬼针草经济效益，开辟了一条新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 提取 鬼针草 膳食 纤维 化学 | ||
【主权项】：
一种提取鬼针草膳食纤维的酶化学法，其特征在于：采用α‑淀粉酶对鬼针草进行酶解，酶解后采用碱液浸泡，然后使用脱色剂进行脱色；所述α‑淀粉酶的用量为0.1～0.8％，酶解温度45～65℃，酶解时间20～70min。
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