[发明专利]一种辣木面条的加工方法有效
| 申请号： | 201610926486.0 | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN106472984B | 公开（公告）日： | 2019-06-04 |
| 发明（设计）人： | 熊莉娟;黄友玉 | 申请（专利权）人： | 红河谷辣木产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 叶健 |
| 地址： | 661100 云南省红河州蒙自市文汇*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣木面条的加工方法，包括以下步骤：和面，醒面，延压，分割，烘干；所述和面是先将鲜辣木叶汁加入面粉中，再加入食用碱、盐、淀粉和鸡蛋，混匀，形成面团。本发明的优点是：所得辣木面条味道鲜美，无苦涩感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面条 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种辣木面条的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：和面，醒面，延压，分割，烘干；所述和面是先将鲜辣木叶汁加入面粉中，再加入食用碱、盐、淀粉和鸡蛋，混匀，形成面团；所述混匀时，加入紫苏籽油和白萝卜液。
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