[发明专利]一种绿茶的萎凋方法在审
| 申请号： | 201610872029.8 | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN106172950A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 刘涛 | 申请（专利权）人： | 刘涛 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京金智普华知识产权代理有限公司 11401 | 代理人： | 杨采良 |
| 地址： | 725500 陕西省安康*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿茶的萎凋方法，所述方法的具体步骤如下：开启茶叶提香机，将绿茶鲜叶原料摊放在烘床面板上，摊叶厚度3～5cm；控制温度在16‑28℃，开启离心式鼓风机向床面送风；萎凋时间50～80分钟，每间隔20分钟轻翻一次。采用萎凋工艺制成的名优茶成品茶茶末含量为0.96％，传统自然摊凉方法茶末含量为1.35％，萎凋工艺茶末含量较对照低0.47％，成品茶通过评审比较，自然摊凉评审得分为91分，萎凋工艺评审得分为92.6分，较对照得分高1.6分，而且此法缩短了传统自然摊凉鲜叶占用时长和萎凋不均匀等问题，因此，采用此工艺能提高名优绿茶品质，提高制茶工效2～6倍以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶的萎凋方法，其特征在于：所述方法的具体步骤如下：开启茶叶提香机，将绿茶鲜叶原料在摊放到烘床面板上，摊叶厚度3～5cm，控制温度在16‑28℃，开启离心式鼓风机向床面送风，萎凋时间50～80分钟，每间隔20分钟轻翻一次，茶叶提香机的风机功率为0.4‑0.7kw，离心式鼓风机的输入功率为200‑400w，转速为2500‑3000转/min，风量5‑8m3，风压500‑1000pa。
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