[发明专利]一种大米的深加工方法

摘要

本发明提供了一种大米的深加工方法。它解决了现有加工方法的操作过于复杂，且需要人工反复操作，生产速度慢等技术问题。本大米的深加工方法，包括如下制作步骤：a、精选优质大米，通过供料装置将大米输送到清洗槽中清洗干净，使用清水浸泡大米2‑4h；b、将浸泡后的大米捞出，放入碾米机，将大米碾成大米粉；c、将步骤b中的大米粉放入到高温搅拌的蒸锅内密闭加压，蒸制8‑24min；d、蒸制后，蒸锅逐渐放气至大气压，开盖加入优质甜味剂，搅拌12‑40min；e、加入大米重量比的1.2‑5.8％的干面纯净水，继续搅拌6‑10min；f、待糕体细腻、柔和后，加入大米重量比的0.8‑5.6％的干面粉，搅拌均匀；g、包装、杀菌、质检和出库。本发明具有生产效率高的优点。

主权项

一种大米的深加工方法，其特征在于，包括如下制作步骤：a、精选优质大米，通过供料装置将大米输送到清洗槽中清洗干净，使用清水浸泡大米2‑4h；b、将浸泡后的大米捞出，放入碾米机，将大米碾成大米粉；c、将步骤b中的大米粉放入到高温搅拌的蒸锅内密闭加压，蒸制8‑24min；d、蒸制后，蒸锅逐渐放气至大气压，开盖加入优质甜味剂，搅拌12‑40min；e、加入大米重量比的1.2‑5.8％的干面纯净水，继续搅拌6‑10min；f、待糕体细腻、柔和后，加入大米重量比的0.8‑5.6％的干面粉，搅拌均匀；g、包装、杀菌、质检和出库。