[发明专利]一种隧道式果蔬烘干房及果蔬烘干的方法

摘要

本发明提供了烘干技术领域内的一种隧道式果蔬烘干房及果蔬烘干的方法，包括基座上设置的烘干室，基座上设有驱动烘干车进出烘干室的驱动机构，烘干室包括外箱体和内箱体，外箱体和内箱体之间留有循环风道，循环风道内位于内箱体的顶部设有若干循环风机，与循环风机相对应设有加热器，内箱体的侧壁上设有若干循环风口；内箱体上设有补风管接通外界大气，补风管上设有补风阀；内箱体或外箱体上还设有湿空气排出装置；驱动机构整体上位于烘干室内；烘干室的两端设有可开关的门；本发明的热损耗小，节能，果蔬烘干程度均匀，果蔬烘干后的品质好。

主权项

1.一种果蔬烘干的方法，果蔬烘干过程中使用到的烘干房的结构为基座上设置的烘干室，基座上设有驱动烘干车进出烘干室的驱动机构，其特征在于：所述烘干室包括外箱体和内箱体，外箱体和内箱体之间留有循环风道，循环风道内位于内箱体的顶部设有若干循环风机，与所述循环风机相对应设有加热器，内箱体的侧壁上设有若干循环风口；内箱体上设有补风管接通外界大气，所述补风管上设有补风阀；内箱体或外箱体上还设有湿空气排出装置；所述驱动机构整体上位于烘干室内；烘干室的两端设有可开关的门，烘干室整体上被风幕风机分隔成若干单元段，各单元段分别设有用于控制本单元段热风温度的温控系统，风幕风机包括分别设置在烘干室两端的两组及设置在烘干室中部的三组，所述循环风机设置在内箱体顶部中央位置，加热器设置在循环风机的风前通道或风后通道内，循环风机的一端风口朝向内箱体，循环风机的另一端开口处设有V形分风板，所述V形分风板形成的两个风口分别朝向外箱体两侧，烘干房对果蔬烘干进行烘干的步骤，具体的为，风幕风机将烘干室从前往后依次分隔为4个单元段，4个单元段分别对应慢速升温区、快速升温区、恒温脱水区和常温冷却区，所述慢速升温区的温度为30‑35℃，所述快速升温区的温度为35‑70℃，所述恒温区的温度为60±2℃，所述常温冷却区的温度为20‑30℃。