[发明专利]一种工业化生产植物富氢水的方法及设备

摘要

本发明公开了一种利用生物工程“准厌氧、微发酵”工艺制取植物富氢水的工业化生产方法。底物和原液的制备是在粉碎机和高速离心机中进行。为了进行大批量原液的激活活性氢，发明了一种带有搅拌装置的发酵罐。本发明公开了从制备发酵原液到在发酵罐中进行微发酵激活植物活性氢生成植物富氢水的详细工艺。给出了应用所述技术制作富氢中草药制剂、水果蔬菜富氢水和谷物粮食富氢饮食的方法。应用本发明的方法可以广泛地将普通草药、果蔬、粮食转化为具有良好抗氧化剂保健美容产品，甚至可将废弃植物青草等变成富氢水，有利于环保和发展经济，提高人民的健康水平。

主权项

一种工业化生产植物富氢水的方法和设备，其特征在于：包括以下步骤；(1)备料：选用无农药或无化肥有害残留物的植物，包括可食用中草药、蔬菜、水果和谷物，进行彻底清洗，用每分钟30000转的高速粉碎机进行粉碎，获得3μ以下的小颗粒。在进行粉碎前，要对设备进行高温消毒；(2)将已粉碎的植物粉末或桨液放入高速离心分离机内进行分离。离心机的转数为24000转/每分钟，加入饮用水，水与植物原料的比例(质量比)为1％∶99％至3％∶97％，分离后，取出上清液，底部的污泥状沉淀物外排后，榨干水份，烘干保存，可用于制作有机肥料；(3)对具有搅拌机构的发酵罐进行蒸汽高温消毒，禁止使用紫外线、臭氧或微波炉、电磁炉进行消毒，因为这些电磁加热设备和臭氧、紫外线会产生残留电子，将影响植物富氢水的制备，降低负氢浓度和氧化还原电位，一般可采用100℃的沸水或高温蒸汽进行消毒杀菌；(4)向发酵罐内注入分离后的上清液，使最高水位达到总容积的90％时停止，使得发酵罐封盖后，上部仍有10％总容积的空间；(5)通过取样口，检查发酵罐内的液体的pH值和ORP电位，比对不同植物激活活性氢得到最高浓度时所对应的最佳pH值范围，如果偏离最佳pH值范围，应利用pH值调节装置进行酸碱度调节，使得发酵液的pH值处于最佳范围；(6)往发酵罐圆周壁夹层蒸汽加热装置加注超过120℃温度的蒸汽，对罐内的上清水进行间接加温，使上清液加热到100℃，保温30分钟；(7)停止蒸汽加热后，打开发酵罐底部带有空气过滤器的通气口，使外面的新鲜空气流入罐内的空间，通风5分钟后再封闭通气口，密封发酵罐。让里面的植物原液的温度自然下降，直到25℃‑30℃时，进行保温；(8)保温、发酵、激活植物原液中的活性氢，8小时后，开始对发酵罐内液体取样检测参数：含氢浓度C(H₂)和氧化还原电位ORP，做记录，绘制以时间为自变量的函数曲线；(9)从测试记录和曲线，判断是否继续进行激活进程；判断标准是对照专利“一种建立植物抗氧化特征指标体系的方法及应用”中，被激活植物所对应的特征指标，或者，检测含氢浓度是否达到要求，每隔2‑4小时检测一次，直至相邻两次数据差别小于2％为止；(10)完成激活程序后，必须进行灭活，停止发酵，利用蒸汽对制备的植物富氢水再次加热，进行巴氏消毒，温度为68.5℃，保持60分钟，然后用冷水循环降温到10℃，取出已完成全部制作程序的植物富氢水，装罐或装瓶，放入4℃环境保存，如需长期保存，可装易拉罐，或装入比较致密的塑料瓶内，密封，冷藏。