[发明专利]一种儿童冰激凌在审
| 申请号： | 201610660195.1 | 申请日： | 2016-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN106260490A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 李国正 | 申请（专利权）人： | 安徽百润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/48 | 分类号： | A23G9/48;A23G9/42;A23G9/36;A23G9/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种儿童冰激凌，由以下原料制成：全脂奶粉、淡奶油、大豆低聚糖、果蔬、巧克力、山梨糖醇、腰果、开心果、乳酸菌、羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、食用香精。本发明提供的一种儿童冰激凌，里层香脆，外层细腻香糯，营养全面，易于吸收，促进生长发育，预防龋齿，避免肥胖，健脑益智，保护肠胃健康，增强免疫力；果蔬汁与全脂奶粉经乳酸菌发酵，产生益生物质，富含乳酸菌，增加香味，酸甜可口，口感香糯，减慢融化速度，可待温度稍微升高后再食用，减少肠胃刺激，抑制内层巧克力融化，提高贮存和运输性能；内层是巧克力与坚果粒的混合物，口感酥脆，内外层的色泽和口感截然不同，深得儿童的喜欢。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 儿童 冰激凌 | ||
【主权项】：
一种儿童冰激凌，其特征在于，由以下重量份的原料制成：全脂奶粉54~56、淡奶油31~33、大豆低聚糖26~28、果蔬22~24、巧克力24~26、山梨糖醇11~13、腰果3~4、开心果3~4、乳酸菌2~3、羧甲基纤维素钠0.6~0.8、刺槐豆胶0.3~0.4、单硬脂酸甘油酯0.15~0.18、蔗糖脂肪酸酯0.15~0.18、食用香精0.07~0.09。
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