[发明专利]一种食品中硝酸盐的快速检测方法及其检测色卡和试剂盒在审
| 申请号： | 201610653440.6 | 申请日： | 2016-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN106353304A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 沈建福;陈钦保 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司33212 | 代理人： | 朱莹莹 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种快速检测食品中硝酸盐的方法，检测步骤如下1)配制浓度依次变化的硝酸钠水溶液，作为标准溶液，加入由柠檬酸、无水硫酸钠、盐酸萘乙二胺混合的粉末试剂，混匀后静置，得到已知硝酸盐含量并有一定颜色梯度的标准显色溶液；2)在样品中加入纯净水，振荡提取得到样品处理液；3)取上述样品处理液，加入由柠檬酸、无水硫酸钠、盐酸萘乙二胺等按一定比例混合的粉末试剂，混匀后静置，得到具有颜色的样品显色溶液；4)将样品显色溶液的颜色与各标准显色溶液的颜色进行对比，得出被检样品中硝酸盐含量。本发明可以快速、简便地检测食品中硝酸盐的含量，并具有较高的灵敏度，适用于非专业人员的现场快速测定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 硝酸盐 快速 检测 方法 及其 试剂盒 | ||
【主权项】：
一种食品中硝酸盐的快速检测方法，包括以下步骤：1)配制若干浓度依次变化的硝酸钠水溶液，作为标准溶液，取不同浓度上述标准溶液，加入硝酸盐检测试剂，所述硝酸盐检测试剂是柠檬酸、无水硫酸钠和盐酸萘乙二胺混合的粉末试剂，混匀后静置，得到已知硝酸盐含量并有一定颜色梯度的标准显色溶液；2)在样品中加入纯净水，振荡提取得到样品处理液；3)取上述样品处理液，加入硝酸盐检测试剂，混匀后静置，得到具有颜色的样品显色溶液；4)将样品显色溶液的颜色与各标准显色溶液的颜色进行对比，得出被检样品中硝酸盐的含量。
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