[发明专利]南极磷虾共生菌、南极磷虾抗氧化肽及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及一种南极磷虾共生菌、南极磷虾抗氧化肽及其制备方法和应用，属于微生物及生物活性肽技术领域，南极磷虾共生菌嗜冷杆菌NL‑6于2016年6月22日保藏于中国武汉典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCCM 2016341。用该菌株发酵南极磷虾匀浆，获得一种南极磷虾抗氧化肽，抗氧化性最高的活性肽组分1～5kDa组分，其羟自由基清除率达到93.0％，还原力为1.32，ABTS清除率为92.4％。所述多肽具有较好的体内外稳定性，更能适应规模化生产的需求，作为抗氧化性食品添加剂具有较好的开发与应用价值。

主权项

1. 一株南极磷虾共生菌嗜冷杆菌NL‑6，其特征在于该嗜冷杆菌NL‑6于2016年6月22日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2016341；所述嗜冷杆菌NL‑6的16S rDNA长度1439bp,序列见SEQ NO.1；所述嗜冷杆菌NL‑6为革兰氏阴性菌，菌落特征为白色或乳黄色，表面光滑，有凸起，边缘整齐，扫描电镜图片显示，菌株NL‑6呈现短杆棒状，菌体表面光滑，部分刚分裂的菌体呈现椭球状，大部分菌体处于二分裂状态，两个菌体相连，且中间凹陷，连接处细长，菌体间有粘膜产生，单个菌体的大小为：宽：0.6‑0.9μm，长：0.8‑1.5μm。