[发明专利]磕蛋装置

摘要

本发明提供了一种磕蛋装置，属于食品加工设备领域，该磕蛋装置包括可旋转的转盘、位于转盘外侧的破蛋组件和至少一个位于转盘上的定位组件，定位组件包括固定于转盘的上表面的定位轴和分别平行布置于定位轴两侧的托蛋支架，每个托蛋支架均与定位轴铰接，托蛋支架可绕定位轴转动，每个托蛋支架的一端伸出至转盘外形成凹陷部，两个托蛋支架的凹陷部共同形成托蛋部，且两个托蛋支架之间具有间隙；破蛋组件包括可升降的工作台，工作台上设置有两把可水平移动的破蛋刀，当破蛋刀位于托蛋部下方时，工作台升起，带动两把破蛋刀通过间隙。本发明提供的磕蛋装置能够长时间稳定的进行破壳作业，并使蛋液与破裂的蛋壳充分分离。

主权项

一种磕蛋装置，其特征在于，包括可旋转的转盘、位于所述转盘外侧的破蛋组件和至少一个位于所述转盘上的定位组件，其中，所述定位组件包括固定于所述转盘的上表面的定位轴和分别平行布置于所述定位轴两侧的托蛋支架，每个所述托蛋支架均与所述定位轴铰接，所述托蛋支架可绕所述定位轴转动，每个所述托蛋支架的一端伸出至所述转盘外形成凹陷部，两个所述托蛋支架的所述凹陷部共同形成托蛋部，且两个所述托蛋支架之间具有间隙；所述破蛋组件包括可升降的工作台，所述工作台上设置有两把可水平移动的破蛋刀，当所述破蛋刀位于所述托蛋部下方时，所述工作台升起，带动两把所述破蛋刀通过所述间隙。