[发明专利]一种消食健胃的营养糕点的制作方法

摘要

本发明一种消食健胃的营养糕点的制作方法，原料包括玉米40‑50、糯米15‑20、大米10‑15、黄豆10‑15、红豆5‑10、山药10‑15、莲子粉2‑3、砂仁粉2‑3、山楂3‑8、麦芽3‑8、陈皮1‑2、红花0.2‑0.8、豆蔻0.3‑0.9、肉桂0.2‑0.5、丁香0.1‑0.6、神曲0.1‑0.5、白砂糖5‑10，适量棕榈油。以天然产物作为主要原料，味道酸甜可口，制备容易、生产成本低、方法简单，易于推广。

主权项

一种消食健胃的营养糕点的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：玉米40‑50、糯米15‑20、大米10‑15、黄豆10‑15、红豆5‑10、山药10‑15、莲子粉2‑3、砂仁粉2‑3、山楂3‑8、麦芽3‑8、陈皮1‑2、红花0.2‑0.8、豆蔻0.3‑0.9、肉桂0.2‑0.5、丁香0.1‑0.6、神曲0.1‑0.5、白砂糖5‑10，适量棕榈油；（2）、将山楂、麦芽、陈皮、红花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲加水煎煮，过滤得中药煎液；（3）、将山药蒸熟去皮后压成山药糊；再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀，得到混合粉；（4）、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状后，与山药糊、混合粉一起搅拌，搅拌过程中加入中药煎液成软面团，再用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。