[发明专利]卤肉调料在审
| 申请号： | 201610598120.5 | 申请日： | 2016-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN106213428A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 梁建 | 申请（专利权）人： | 梁建 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 刘洪京 |
| 地址： | 545001 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种卤肉调料，包括重量比如下的原料：糖15～20、盐10～15、白酒8～10、红果片3～5、海藻酸钠1～4、干贝柱2～6、干枸杞4～8。本发明具有以下优点：白酒的添加取代了传统的料酒，可以去除肉腥味，使肉品在炖煮的过程中呈香；红果片，使肉质更加软烂，口感肥而不腻，避免嫩肉粉对人体的伤害。 | ||
| 搜索关键词： | 卤肉 调料 | ||
【主权项】：
一种卤肉调料，其特征在于：包括重量比如下的原料：糖15～20、盐10～15、白酒8～10、红果片3～5、海藻酸钠1～4、干贝柱2～6、干枸杞4～8。
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