[发明专利]一种适用于复合调味料的复配氨基酸及其制备方法在审
| 申请号： | 201610558495.9 | 申请日： | 2016-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN106174392A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 刘敏;冯珍泉;刘元涛;李树标;郝武斌;袁军 | 申请（专利权）人： | 山东阜丰发酵有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/22 | 分类号： | A23L27/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，公开了一种用于复合调味料中的复配氨基酸，其是将15种单体氨基酸采用特殊的混合工艺得到的复配氨基酸。本发明操作简单、安全可靠，这种复配氨基酸不仅弥补了单体氨基酸在增鲜、增强口感方面的不足，能够极大的提高复合调味料的鲜度和协调口感，而且可以增加产品耐煮性，还具有很高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 复合 调味料 氨基酸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种适用于复合调味料的复配氨基酸，其按照如下方法制备而得：将第一组物质充分混合均匀后，再加入第二组物质，充分混匀，即得。
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