[发明专利]一种清新果核解郁辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610557460.3 | 申请日： | 2016-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN106072381A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 吴和建 | 申请（专利权）人： | 合肥市龙乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 231200 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种清新果核解郁辣椒酱及其制备方法，由以下重量份的原料制成：红辣椒120‑130、生姜碎6‑8、甘蔗汁8‑12、花椒3‑5、水芹22‑24、绿豆13‑14、柴胡3‑3.1、芒果核2.3‑2.4、沙苑子2‑3，南瓜、纤维素酶、棕榈油、盐、味精、丁香油适量；本发明添加的南瓜果胶可以保护胃胶道粘膜，免受食品刺激，有效改善辣椒素对肠道益生菌发酵所产生的不利影响；本发明还添加有柴胡、芒果核、沙苑子等中药材，赋予本发明健胃消食、滋阴补肾、疏肝明目的保健功效；本发明酱咸淡适中，入口香浓，回味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清新 果核 解郁 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清新果核解郁辣椒酱及其制备方法，其特征在于由以下重量份的原料制成：红辣椒120‑130、生姜碎6‑8、甘蔗汁8‑12、花椒3‑5、水芹22‑24、绿豆13‑14、柴胡3‑3.1、芒果核2.3‑2.4、沙苑子2‑3，南瓜、纤维素酶、棕榈油、盐、味精、丁香油适量。
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