[发明专利]大蒜素提取工艺的前处理除臭方法在审
| 申请号： | 201610519258.1 | 申请日： | 2016-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN106187845A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 谭秋苹 | 申请（专利权）人： | 成都生辉电子科技有限公司 |
| 主分类号： | C07C381/00 | 分类号： | C07C381/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大蒜素提取工艺的前处理除臭方法。该方法包括以下步骤：(1)备料：选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头，去蒂、分瓣、剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒；(2)浸泡除臭：将步骤(1)所得的蒜粒浸入除臭液中浸泡20‑30h，除臭液为质量百分比为2.5‑3.5％的反丁烯二酸溶液；(3)提取纯化：将步骤(2)浸泡的蒜粒用清水清洗，然后加工成蒜泥，提取蒜泥中的大蒜素得到大蒜素提取液，然后分离纯化，制备得到纯的大蒜素。本发明的除臭方法具有较好的脱臭效果，并且在脱臭的同时能有效保留大蒜素。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜素 提取 工艺 处理 除臭 方法 | ||
【主权项】：
大蒜素提取工艺的前处理除臭方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)备料：选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头，去蒂、分瓣、剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒；(2)浸泡除臭：将步骤(1)所得的蒜粒浸入除臭液中浸泡20‑30h，除臭液为质量百分比为2.5‑3.5％的反丁烯二酸溶液；(3)提取纯化：将步骤(2)浸泡的蒜粒用清水清洗，然后加工成蒜泥，提取蒜泥中的大蒜素得到大蒜素提取液，然后分离纯化，制备得到纯的大蒜素。
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