[发明专利]一种泡菜冰箱的控制方法

摘要

本发明提供了一种泡菜冰箱的控制方法，其包括：检测所述泡菜冰箱的储藏室内的食材散发的一种或多种气体的浓度；根据所述一种或多种气体的浓度和/或浓度的变化速率调节所述储藏室内的温度。本发明的泡菜冰箱的控制方法可在泡菜的腌制和发酵的过程中精确地控制时间和温度，以在腌制和发酵的不同阶段促进或抑制其内菌落的繁殖，进而可制作出风味醇正的泡菜，且缩短了泡菜的制作时间。

主权项

1.一种泡菜冰箱的控制方法，包括：检测所述泡菜冰箱的储藏室内的食材散发的多种气体的浓度；所述多种气体包括乙酸和乙醇；当所述乙酸的浓度不变、浓度变化差值小于第一预设差值或浓度的变化速率小于第二预设值，且所述乙醇的浓度增大、浓度变化差值大于第二预设差值、浓度变化速率变大或浓度变化速率大于第三预设值时，调节所述储藏室内的温度为第二预设温度值或第二预设温度范围，以进入泡菜发酵前期；当所述乙酸的浓度增大，且所述乙酸浓度的变化速率减小时或减小到第一预设值时，调节所述储藏室内的温度为第一预设温度值或第一预设温度范围，以进入泡菜腌制后期；当所述乙酸的浓度不变、浓度变化差值小于第三预设差值或浓度的变化速率小于第五预设值，且所述乙醇的浓度不变、浓度变化差值小于第四预设差值或浓度的变化速率小于第六预设值时，发出指示泡菜制作完成的信号和/或调节所述储藏室内的温度为第四预设温度值或第四预设温度范围，以进入泡菜保存期。