[发明专利]一种食品加工机制作打油茶的方法在审
| 申请号： | 201610443224.9 | 申请日： | 2016-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN106539486A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 王旭宁;余青辉;潘莎莎 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J43/044 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250117 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茶类饮品的制备方法，具体地说，涉及一种食品加工机制作打油茶的方法。食品加工机包括杯体、搅拌装置、温度检测装置和加热装置，其特征在于，该方法包括以下阶段（a）翻炒阶段搅拌装置对杯体内经过处理后的茶叶、油和辅料构成的物料进行翻炒；（b）打茶阶段杯体内承装有水，搅拌装置对物料和水的混合物搅拌t1s，加热装置对物料和水的混合物加热t2s，其中，2≤t1t2≤5；（c）煮茶阶段加热装置对物料和水的混合物进行加热。本发明实现制作过程的自动化，并且在打茶过程中加入加热过程，避免打茶过程温度下降带来的优化析出等问题，保证酥油茶口感，同时大大解放人力，缩短制作周期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 加工 机制 油茶 方法 | ||
【主权项】：
一种食品加工机制作打油茶的方法，所述食品加工机包括杯体、搅拌装置、温度检测装置和加热装置，其特征在于，该方法包括以下阶段：（a）翻炒阶段：所述搅拌装置对杯体内经过处理后的茶叶、油和辅料构成的物料进行翻炒；（b）打茶阶段：所述杯体内承装有水，所述搅拌装置对物料和水的混合物搅拌t1s，所述加热装置对物料和水的混合物加热t2s，其中，2≤t1:t2≤5；（c）煮茶阶段：所述加热装置对物料和水的混合物进行加热。
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