[发明专利]一种粮食脂肪酸值检测试剂、检测方法及其应用在审
| 申请号： | 201610431798.4 | 申请日： | 2016-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN105911056A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 时树松 | 申请（专利权）人： | 时树松 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100190 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种能够单纯依靠目视比色即可灵敏指示粮食脂肪酸值变化的试剂及其检测方法，并以粮食脂肪酸值变化指示粮食陈化程度。所述检测试剂包括以下重量百分比的各组分：中性红0.01‑0.1％、溴百里香酚蓝0.01‑0.1％、碳酸钠0.005‑0.05％，还含有10‑50体积％的丙二醇，余量为水；所述检测方法包括1)称取适当的各组分溶解，制得检测试剂；2)取待检测的粮食样品置于平铺的纸上，将所述检测试剂对准粮食样品喷洒1下，再于1－10分钟内观察粮食样品颜色变化，即可。本发明采用直接向粮食样品表面喷洒药剂的方式，通过粮食表面颜色变化与标准色卡的比较，对粮食脂肪酸值及陈化程度进行测定。因此本方法操作更简单、检测更方便，无需其他辅助设备，节约操作时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粮食 脂肪 酸值 检测 试剂 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种粮食脂肪酸值检测试剂，所述检测试剂包括以下重量百分比的各组分：中性红0.01‑0.1％、溴百里香酚蓝0.01‑0.1％、碱性试剂0.005‑0.05％；此外，还含有10‑50体积％的丙二醇、乙醇和/或甘油，余量为水。
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