[发明专利]用离子液体提高酶法酯化富集鱼油n‑3脂肪酸的方法在审
| 申请号： | 201610406406.9 | 申请日： | 2016-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN106086098A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 傅红;李梦琪;张翠平;林娟;叶秀云 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350108 福建省福州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种用离子液体提高酶法酯化富集鱼油n‑3脂肪酸的方法。以甘油型和乙酯型鱼油或甲酯型鱼油为底物，在脂肪酶或酯酶为催化剂条件下，进行酯交换反应，加入一定浓度范围的不同种类离子液体，控制反应的工艺参数，达到富集鱼油中n‑3多不饱和脂肪酸的目的。本发明技术利用离子液体提高脂肪酶或酯酶催化酯交换的反应能力，使鱼油产品的n‑3多不饱和脂肪酸含量增加，具有成本低、安全、高效率和节能等特点，可满足工业化生产要求，经济效益和市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 离子 液体 提高 酯化 富集 鱼油 脂肪酸 方法 | ||
【主权项】：
一种用离子液体提高酶法酯化富集鱼油n‑3脂肪酸的方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）将甘油酯型鱼油与乙酯型鱼油或甲酯型鱼油搅拌混匀，得到混合鱼油，再加入脂肪酶或酯酶；（2）往步骤（1）中添加离子液体、水和乳化剂，搅拌均匀；（3）在温度为20‑80℃，常压、真空、超临界流体或充惰性气体等条件下反应5min‑48h；（4）反应终止后，分离产物，得到富含n‑3脂肪酸的鱼油甘油酯。
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