[发明专利]一种长白山柳蒿芽调味菜包的生产方法在审
| 申请号： | 201610386037.1 | 申请日： | 2016-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN106036737A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 孙海涛;朱俊义;邵信儒;姜瑞平;徐晶;李明;陈丽安 | 申请（专利权）人： | 通化师范学院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L5/30;A23L3/44 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 134001 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种长白山柳蒿芽调味菜包的生产方法，调味菜包按以下重量百分比的各原料制成：柳蒿芽60‑80%、胡萝卜5‑10%、木耳2‑5%、西红柿2‑5%、鸡蛋8‑15%、食盐1‑5%、味精0.05‑1%、葱0.5‑2%、生姜粉0.05‑0.1%、花椒粉0.05‑0.1%、抗坏血酸0.1‑0.2%、柠檬酸0.02‑0.05%。具体包括以下步骤：清洗原料；将柳蒿芽进行微波灭酶处理；将胡萝卜、木耳、西红柿等原料，清洗后切片、切块或切丝，加入鸡蛋液及辅料配置汤料；真空冷冻干燥；包装。本发明生产工艺简单、方法合理、冲泡方便、复水性好，保证了营养元素的完整保留，可连同包装一起冲泡食用，方便、安全、快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 长白山 柳蒿芽 调味 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种长白山柳蒿芽调味菜包，其特征在于按重量份数含有如下组份：60‑80份柳蒿芽、5‑10份胡萝卜、2‑5份木耳、2‑5份西红柿、8‑15鸡蛋、食1‑5份盐、0.05‑1份味精、0.5‑2份葱、0.05‑0.1份生姜粉、0.05‑0.1份花椒粉、抗0.1‑0.2份坏血酸、0.02‑0.05份柠檬酸。
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