[发明专利]一种酪蛋白酸钙的生产方法在审
| 申请号： | 201610384698.0 | 申请日： | 2016-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN106036913A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 马金勇;何玉静;张雪;刘兴龙;郭献华 | 申请（专利权）人： | 甘肃普罗生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/165 | 分类号： | A23L33/165 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 62002 | 代理人： | 王学定 |
| 地址： | 735211 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酪蛋白酸钙的生产方法，该方法包括以下步骤：①制备可溶性钙盐溶液：将可溶性钙盐溶于水中，配成浓度为5~10%的钙盐溶液；②挤压膨化转化：将曲拉干酪素匀速加入挤压膨化机中，同时加入所述钙盐溶液，经挤压膨化转化制得酪蛋白酸钙溶液；③粉碎所述酪蛋白酸钙溶液自然冷却后，经干燥、粉碎、过80目筛，即得酪蛋白酸钙粉末。本发明无需添加维生素D，易于人体吸收利用、吸收效果好，补钙效果较传统产品较佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种酪蛋白酸钙的生产方法，包括以下步骤：①制备可溶性钙盐溶液：将可溶性钙盐溶于水中，配成浓度为5~10%的钙盐溶液；②挤压膨化转化：将曲拉干酪素匀速加入挤压膨化机中，同时加入所述曲拉干酪素质量1~5%的所述钙盐溶液，使所述曲拉干酪素和所述钙盐溶液在110~130℃的温度下挤压膨化转化10~20min，制得酪蛋白酸钙溶液；③粉碎所述酪蛋白酸钙溶液自然冷却至0~5℃后，经干燥、粉碎、过80目筛，即得酪蛋白酸钙粉末。
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