[发明专利]一种龙眼去核脱肉的方法及龙眼自动脱肉机

摘要

本申请涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种龙眼去核脱肉的方法及龙眼自动脱肉机，其中所述方法包括去核和脱肉两个步骤，龙眼自动脱肉机包括用于夹持龙眼的软体夹具、用于输送软体夹具的送料机构、沿送料方向依次设置的去核刀具和脱肉刀具，以及分别将龙眼核从龙眼肉中推出和将龙眼肉从龙眼壳中推出的冲头机构，冲头机构对应设置于去核刀具和脱肉刀具的上方。与现有技术相比，本申请能够实现龙眼去核和去壳工序的全自动化控制，工作效率高，操作简单，能够连续化加工纯龙眼肉，而且采用本申请的方法以及设备所获得的龙眼肉完整性好，避免对龙眼肉的损伤，果肉损失率低，从而更好地满足现代农产品深加工的要求。

主权项

1.一种龙眼去核脱肉的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤a、去核步骤：a1、龙眼位于去核工位，去核刀具从龙眼底部插入龙眼肉内一定的深度且未插入龙眼核；a2、去核刀具插入龙眼肉的部分在水平面上旋转，在龙眼底部切割出一个开口使龙眼核露出；a3、去核刀具插入龙眼肉的部分由中心向四周张开，同时将龙眼肉与龙眼核之间被撑开分离，并将龙眼壳撑爆开；a4、龙眼核受到由上至下的冲力而从步骤a2所述的开口中被推出，从而使龙眼核从龙眼肉中脱离出，获得去核的龙眼；步骤b、脱肉步骤：b1、去核后的龙眼位于脱肉工位，脱肉刀具从龙眼底部插入龙眼壳内一定的深度且未插入龙眼肉；b2、脱肉刀具插入龙眼壳的部分由中心向四周张开，同时将龙眼肉与龙眼壳之间被撑开分离；b3、龙眼肉受到由上至下的冲力而从步骤a2所述的开口中被推出，从而使龙眼肉从龙眼核中脱离出，获得去核去壳后的纯龙眼肉。