[发明专利]一种改进的茯砖茶加工方法

摘要

一种改进的茯砖茶加工方法，涉及茶叶加工领域，其特征在于加工步骤为：渥堆→密封回潮→称量→压制→真空包装→高压灭菌→冷却定型→拆包→高湿发花→提香干燥→检验包装。与传统茯砖茶加工相比，其优势在于：一是通过密封回潮的方式，不仅达到软化茶叶的目的，而且有效控制了茶叶含水率的均一性；二是茶砖压制后快速退模，减少了模具的使用数量；三是通过控制不同发花阶段的湿度，使茶砖内部的金花生长更加均匀，改善了茶叶的口感品质，通过紫外灯照射也防止了高湿环境下茶砖表面杂菌的孽生。

主权项

一种改进的茯砖茶加工方法，其特征在于加工步骤为：渥堆→密封回潮→称量→压制→真空包装→高压灭菌→冷却定型→拆包→高湿发花→提香干燥→检验包装。