[发明专利]一种纳豆辣椒酱在审
| 申请号： | 201610373673.0 | 申请日： | 2016-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN105995933A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 陈善国;陈祖福;王兵;张加兵 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市国华农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/00;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105 |
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| 地址： | 238100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳豆辣椒酱，由以下原料制成：鲜红辣椒、植物油、纳豆、大豆低聚糖、食盐、香葱、生姜、红枣、桂枝、小茴香、砂仁、莳萝、草果、肉蔻、乳酸菌。本发明提供的一种纳豆辣椒酱，营养全面，易于吸收，醇香浓郁，酸辣适口，能够保护心脑血管，减肥瘦身，增强免疫力，抗衰老，抗肿瘤；将辣椒浆进行低温腌制，纳豆富含纳豆激酶，都能够保持辣椒色泽鲜艳，增加食欲；香辛料先隔水蒸馏，提取有效成分，能够快速增加辣椒酱的天然香味；包裹窖泥后经乳酸菌长时低温发酵，能够除去纳豆异味，香味醇厚，口感酸辣，提高营养和保健成分，促进肠胃功能；经植物油翻炒，可以熟化灭菌，延长货架期，不含任何添加剂，安全健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 | ||
【主权项】：
一种纳豆辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜红辣椒86~88、植物油24~26、纳豆22~24、大豆低聚糖7~9、食盐6~7、香葱3~4、生姜2~3、红枣2~3、桂枝0.6~0.8、小茴香0.6~0.8、砂仁0.5~0.7、莳萝0.5~0.7、草果0.4~0.6、肉蔻0.4~0.6、乳酸菌3~4。
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