[发明专利]谷朊粉加工方法在审
| 申请号： | 201610363364.5 | 申请日： | 2016-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN105994929A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 董文平 | 申请（专利权）人： | 润禾粉业南通有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙) 11435 | 代理人： | 郭栋梁 |
| 地址： | 226600 江苏省南通*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种谷朊粉加工方法，包括：S101：对小麦粉进行称重和筛选，筛选后的小麦粉加入温水进行水面混合；S102：混合好的面浆进行均质处理；S103：均质处理后的面浆进行三相分离处理，分离得到小麦A淀粉和第二面浆；S104：对所述第二面浆再进行分离，得到小麦B淀粉和谷朊粉悬浮液；S105：对所述谷朊粉悬浮液进行脱水得到谷朊粉。根据本申请实施例提供的技术方案，通过对小麦粉进行一系列处理能够得到特性优良的谷朊粉，扩展了谷朊粉的应用范围，可以广泛地适用于食品工业以及其它行业。 | ||
| 搜索关键词： | 谷朊粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种谷朊粉加工方法，其特征在于，包括：S101：对小麦粉进行称重和筛选，筛选后的小麦粉加入温水进行水面混合；S102：混合好的面浆进行均质处理；S103：均质处理后的面浆进行三相分离处理，分离得到小麦A淀粉和第二面浆；S104：对所述第二面浆再进行分离，得到小麦B淀粉和谷朊粉悬浮液；S105：对所述谷朊粉悬浮液进行脱水得到谷朊粉。
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