[发明专利]一种沙枣种子抗菌多肽的制备方法及其用途

摘要

本发明涉及一种沙枣种子抗菌多肽的制备方法及其用途，该方法先将干燥的沙枣种子进行粉碎、脱脂处理之后，采用醋酸提取，丙酮沉淀，再利用反相硅胶柱层析（C18）分离纯化即得到沙枣种子抗菌部位。将得到的沙枣种子抗菌部位利用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析成分结果显示：其由分子量4400Da‑14000Da之间的多种多肽组成的多肽与蛋白质混合物，该部位被验证其有效的抑制白色念珠菌，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌活性。可作为原料或辅助剂用于制备保健品或其他功能性食品中的用途。

主权项

一种沙枣种子抗菌多肽的制备方法，其特征在于按下列步骤进行：a、将沙枣果实用水洗掉，将种子进行清洗自然晒干、粉碎，用石油醚脱脂得到脱脂沙枣种子；b、将步骤a中得到的脱脂沙枣种子，在室温下，用浓度为10%醋酸按料液比为w/v=1:7提取沙枣种子总多肽，温度20℃，过滤取上清液，再按v/v=1:5将上清液倒入无水丙酮中过夜沉淀，在温度4℃，12000r/min条件下离心3次，每次15min，将每次的沉淀物用冷却的无水丙酮洗涤，再将沉淀物自然晒干，得到总的多肽提取物，计算得率和蛋白含量；c、将步骤b中提取物，加入预处理好的填料为C₁₈的反相高效液相RP‑HPLC柱，用体积浓度为15%乙醇平衡，再用乙醇梯度洗脱，分开收集流出液，浓缩冷冻干燥即可得到具有抗菌作用的沙枣种子抗菌多肽。