[发明专利]一种富硒麦芽粉的生产工艺在审
| 申请号： | 201610294882.6 | 申请日： | 2016-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN105901521A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 周锡澄;钟明和 | 申请（专利权）人： | 北京金钟诚坤生物科技研究所 |
| 主分类号： | A23L7/20 | 分类号： | A23L7/20;A23L33/16;A01C1/00;A23P10/40 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 王玉松 |
| 地址： | 100041 北京市石景*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种富硒麦芽粉的生产工艺，所述生产工艺包括以下步骤：(1)将大麦种子在温度为17℃‑23℃、浓度为0.01％‑0.12％的亚硒酸钠溶液中浸泡0.5‑5小时，沥干；(2)在室温18℃‑25℃下，将浸泡后的大麦种子放在培养盘中进行培养，大麦种子发芽后，每隔4小时用步骤(1)的亚硒酸钠溶液喷洒麦芽；(3)待麦芽高度长至2‑4cm，将麦芽进行粉碎和干燥，即得到富硒麦芽粉。本发明所述生产工艺简单、生产效率高、稳定性好，生产的富硒麦芽粉选用大麦种子为原料，有机硒含量高，并含有丰富的维生素E，有益于有机硒的吸收和保健作用，产品颗粒细腻、品质高、服用口感好，适合长期服用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种富硒麦芽粉的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括以下步骤：(1)将大麦种子在温度为17℃‑23℃、浓度为0.01％‑0.12％的亚硒酸钠溶液中浸泡0.5‑5小时，沥干；(2)在室温18℃‑25℃下，将浸泡后的大麦种子放在培养盘中进行培养，大麦种子发芽后，每隔4小时用步骤(1)的亚硒酸钠溶液喷洒麦芽；(3)待麦芽高度长至2‑4cm，将麦芽进行粉碎和干燥，即得到富硒麦芽粉。
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