[发明专利]一种核桃青皮酚类天然抗氧化剂及其制备方法和应用

摘要

本发明属于添加剂加工制造技术领域，公开了一种核桃青皮酚类天然抗氧化剂及其制备方法和应用。本发明以新鲜核桃青皮为原料，经挑选和清洗后进行干燥，再经破碎、超声‑微波协同辅助提取、微孔滤膜过滤、大孔树脂纯化、真空冷冻干燥后制得核桃青皮酚类天然抗氧化剂。所得产品中酚类含量在85.25％以上，抗氧化活性保留率在95％以上。本发明方法制得的酚类抗氧化剂产品天然、无毒，具有比Vc和BHT更强的自由基清除能力及抗氧化活性，可广泛应用于食品、保健品、药品、化妆品及日用品领域。

主权项

1.一种核桃青皮酚类天然抗氧化剂的制备方法，其特征在于包括以下操作步骤：以新鲜核桃青皮为原料，经挑选和清洗后进行干燥，再经破碎、超声-微波协同辅助提取、微孔滤膜过滤、大孔树脂纯化、真空冷冻干燥后制得核桃青皮酚类天然抗氧化剂；/n所述制备方法具体包括以下操作步骤：/n（1）选取新鲜核桃青皮，清水洗净后干燥至含水率降至12％以下，粉碎后过筛，得到核桃青皮粉末，密封后置于室温条件下干燥避光保存；/n（2）称取核桃青皮粉末，以纯水为溶剂，料液比为1：20～60，在50℃下超声-微波协同辅助提取1小时，微波功率为400W，微波处理时间为5min，超声功率为700W，超声处理时间为5min；得到核桃青皮酚类物质提取液；/n（3）将步骤（2）所得核桃青皮多酚粗提液进行微孔滤膜过滤处理，操作条件为温度30±5 ℃，滤膜孔径大小为0.45µm，压力0.1MPa；/n（4）将步骤（3）所得滤液进行大孔树脂纯化，操作条件为上样浓度1.5 mg/mL、上样pH值4.0、洗脱剂乙醇浓度40%、上样流速2 mL/min、洗脱流速1 mL/min、洗脱体积55 mL，收集纯化液；/n（5）将步骤（4）所得纯化液进行冷冻干燥，操作条件为冷阱温度﹣57 ℃，真空度200 Pa，得到核桃青皮酚类天然抗氧化剂；/n所述核桃青皮酚类天然抗氧化剂纯度≥85.25％，抗氧化活性保留率≥95％。/n