[发明专利]一种虫草鱼和鱼虫草的培养方法

摘要

本发明公开了一种虫草鱼和鱼虫草的培养方法，其在适合蛹虫草生长的条件下，在液体种子培养基中培养液体蛹虫草种子；将小杂鱼放在培养瓶或蛹虫草专用培养盒中，加盖灭菌，无菌环境将液体蛹虫草种子接种到已灭菌的双壳鱼肉上，置于20℃‑25℃培养室中，进行暗培养10‑15天后，菌丝体完全覆盖鱼肉体表面，并深入生长到鱼肉的内部，成为虫草鱼；或进行暗培养20‑30天后，将培养物转移到15℃‑22℃、相对湿度75%‑95%、每天8‑10小时散射光条件下培养至少15天，使虫草子实体长到至少2cm长度，进行采收，即为鱼虫草，本发明操作简单，原料易得，培养周期相对较短，大大提高附加值，使鱼蛋白部分水解成肽类及氨基酸等易于消化吸收的成分，并含有虫草多糖、虫草酸、虫草素等有益成分，使虫草鱼含有虫草特有的保健功能。

主权项

一种虫草鱼的培养方法，其特征在于其包括如下步骤：（1）液体种子制备：培养基配方按重量百分比：2%葡萄糖，0.6%蛋白胨，1%酵母膏，余量水，pH自然；将配制好的培养基分装入500ml锥形瓶中，每瓶装150ml，食用菌专用封口膜封口，在121℃条件下灭菌30min，自然冷却至20~30℃；在无菌条件下每瓶接入2粒黄豆粒大小的活化好的保存于PDA斜面培养基上的蛹虫草菌种，封口；置于旋转式摇床上转速150rpm、温度25℃条件下培养3‑6天，成为蛹虫草液体种子；（2）培养：海捕或淡水小杂鱼放在培养瓶或蛹虫草专用培养盒中，加盖，在灭菌锅中进行完全灭菌处理，灭菌参数121℃，灭菌时间至少30min；灭菌后冷却至不超过35℃时，在超净工作台接种蛹虫草液体种子，每条鱼接种量按每10cm长度接种0.8‑1.5mL计，接种后封盖、置20℃‑28℃暗培养，10‑15天后，菌丝体完全覆盖鱼体表面，并深入生长到鱼的内部，成为虫草鱼。