[发明专利]一种三疣梭子蟹的无水保活方法

摘要

一种三疣梭子蟹的无水保活方法，首先在运输之前对三疣梭子蟹进行暂养，并及时提出体质较弱的不耐长途运输的蟹。因此选择选择体重150克以上，肢体完整，身体饱满、无寄生物的健康蟹体。选蟹场地应湿润，不可日晒。水温15～20℃，1～2天内不投喂，以便蟹体将粪便排出，同时剔去不潜沙的弱蟹，待晚上蟹活动时再作一次挑选。然后将挑选好的蟹体装筐，装筐之后及时麻醉，采用冷却麻醉法，置于0℃的冰水中，使经降温处理的蟹体处于半冬眠状态，增加了运输中三疣梭子蟹的存活率和存活时间，然后再对麻醉后的活蟹进行称量分级，并同时剔除了不合格的死蟹、次蟹、断脚蟹等。然后再将称量分级的活蟹进行装箱运输。

主权项

一种三疣梭子蟹的无水保活方法，包括以下步骤：(1)三疣梭子蟹的分类及初步挑选1.1分类：按公母1.2初步挑选：剔除死蟹、次蟹、断脚蟹(2)暂养：水温15～20℃，1～2天内不投喂。(3)体质判别：能够潜沙的三疣梭子蟹为体质强壮的蟹，可以作为无水无水保活的原料。(4)装筐：将以上挑选好的蟹子装筐，装筐后及时麻醉。(5)麻醉：预先在水槽内配好0℃的清洁冰水，然后将筐里的蟹浸入冰水中进行麻醉。料水比为大于1∶20，让蟹在水体内处理3～5min。(6)称量、按规格分级：每次称大小一致的蟹4千克，让水量掌握在2％，规格分为四级，LL级：每4千克为11只以内；L级：每4千克为12～15只；M级：每4千克为16～20只；S级：每4千克为21～24只。(7)装箱及运输以上麻醉且分好级的梭子蟹可随时装箱起运，根据当时出运的航班作灵活掌握。装箱用清洁、干燥、无杂质的木屑(以白杨木屑最佳，颗粒以电锯锯出的粗细为好)，将麻醉后的活蟹包裹于纸板箱或塑料泡沫箱内，装箱时，先在箱底铺一层木屑，然后将蟹背朝上，蟹口斜向上大约成45度，整齐地放一层蟹，上面铺一层木屑，再放一层蟹，每箱一般三层木屑二层蟹，S级则可四层木屑三层蟹，层间空隙特别是上层的封面要垫足木屑，以防蟹体移动，影响存活率，木屑的用量一般为蟹重的1/4，最后用胶带封口。包装好的活蟹要及时出运，力求缩短运输时间，36小时内运抵目的地上市，活梭子蟹在贮运过程中箱内温度保持在3～7℃。