[发明专利]一种牛奶中乳果糖的检测方法有效
| 申请号： | 201610223749.1 | 申请日： | 2016-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN105784868B | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 杨晓敏;王建军;孟瑾;郑小平;何亚斌;高勇兴 | 申请（专利权）人： | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 上海泰能知识产权代理事务所31233 | 代理人： | 黄志达,魏峯 |
| 地址： | 200436 上海市闸*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种牛奶中乳果糖的检测方法，包括将牛奶中的乳糖和乳果糖通过β‑D‑半乳糖苷酶反应水解成半乳糖、葡萄糖和果糖，再加入葡萄糖氧化酶将大部分葡萄糖氧化为葡萄糖酸，最后加入过氧化氢酶除去过氧化氢，得到测试液；采用具有安培检测器的离子色谱仪分析测试液，得到乳果糖的含量。本发明的方法能够准确、灵敏，操作简便地测定牛奶中乳果糖的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 果糖 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种牛奶中乳果糖的检测方法，包括：(1)取牛奶样品用水稀释后，依次加入亚铁氰化钾溶液和硫酸锌溶液，静置，过滤，收集滤液；加入β‑D‑半乳糖苷酶，混匀后加盖，于50～60℃恒温培养1～2h；然后依次加入葡萄糖氧化酶、正辛醇、氢氧化钠溶液、过氧化氢和过氧化氢酶，于45～50℃恒温培养3～4h；冷却后定容，过滤，净化，收集滤液作为待测液；其中β‑D‑半乳糖苷酶、葡萄糖氧化酶、氢氧化钠溶液、过氧化氢、过氧化氢酶与滤液的体积比为0.1:0.1:0.5:0.05:0.1:5；(2)采用具有安培检测器的离子色谱仪分析步骤(1)中的待测液，得到乳果糖的含量；其中离子色谱仪分析的条件为：检测器：ED40电化学检测器，参比电极为Ag/AgCl、Au电极；色谱柱：CarboPac PA10色谱分离柱；流动相：超纯水；流速：1.0mL/min；淋洗液：10mmol/L KOH；进样体积：25μL。
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