[发明专利]一种粉折的加工方法在审

专利信息
申请号: 201610214206.3 申请日: 2016-04-06
公开(公告)号: CN105851791A 公开(公告)日: 2016-08-17
发明(设计)人: 苏礼福 申请(专利权)人: 苏礼福
主分类号: A23L7/10 分类号: A23L7/10;A23L11/00
代理公司: 北京力量专利代理事务所(特殊普通合伙) 11504 代理人: 宋林清
地址: 231299 安徽*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明公开了一种粉折的加工方法,一种粉折的加工方法,包括以下步骤:(1)粉碎,大米磨成米粉,豆类磨成豆粉;(2)混合搅拌,将豆粉与米粉混合搅拌均匀,加入豆粉的比例为米粉质量的10%‑30%;(3)加水搅拌,水量为米粉质量的30%与豆粉质量的25%‑60%之和;(4)高温挤压,将米粉与豆粉混合物通过高温加压装置进行加热挤压,挤压成扁平状粉折;(5)降温输出,对高温加压装置内经过挤压的粉折降温塑化,并输出粉折。本发明解决了传统粉折制作工艺面皮薄厚不一,不易煮,有硬心,用期短易变质等问题。
搜索关键词: 一种 加工 方法
【主权项】:
一种粉折的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)粉碎,大米磨成米粉,豆类磨成豆粉;(2)混合搅拌,将豆粉与米粉混合搅拌均匀,加入豆粉的比例为米粉质量的10%‑30%;(3)加水搅拌,水量为米粉质量的30%与豆粉质量的25%‑60%之和;(4)高温挤压,将米粉与豆粉混合物通过高温加压装置进行加热挤压,挤压成扁平状粉折;(5)降温输出,对高温加压装置内经过挤压的粉折降温塑化,并输出粉折。
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