[发明专利]一种松花皮蛋保鲜料及松花皮蛋的制作方法在审
| 申请号： | 201610209328.3 | 申请日： | 2016-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN105851203A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 侯大军;姚茂云 | 申请（专利权）人： | 贵州省镇远生态农业扶贫旅游食品有限公司;侯大军 |
| 主分类号： | A23B5/06 | 分类号： | A23B5/06;A23L15/00 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 557700 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供的了一种松花皮蛋保鲜料及松花皮蛋的制作方法，属于食品加工技术领域，以对人体无害的红茶粉、苦蒿粉、首乌粉、从蓉粉、艾纳香粉和松木屑主混合保鲜料替换传统使用液体石蜡或者固体石蜡涂抹包裹，减少了石蜡对皮蛋的污染，同时也能达到隔绝空气和杀菌的作用，使得保质期延长，该方法成本低廉，外观清洁食用卫生、方便，制作的皮蛋是无铅皮蛋、产品含盐量低，食品安全性高；产品质量稳定，保质期长，在常温250天以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 松花 皮蛋 保鲜 料及 制作方法 | ||
【主权项】：
一种松花皮蛋保鲜料，其特征在于：由以下重量份的原料制成：石灰乳60～70份、粘土10～15份、柠檬酸3～8份、食盐4～6份、红茶粉1～2份、苦蒿粉0.5～1份、首乌粉0.5～1份、从蓉粉0.5～1份、艾纳香粉0.1～0.5份、松木粉1～10份。
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