[发明专利]豆渣提取物抗氧化活性工艺方法

摘要

本发明公开了一种豆渣提取物抗氧化活性工艺方法，包括豆渣提取物的抗氧化活性的测定工艺、豆渣提取物中抗氧化活性成分的筛选分离工艺。本发明采用微波提取工艺进行豆渣提取物的提取，通过豆渣提取物的抗氧化活性的测定工艺、豆渣提取物中抗氧化活性成分的筛选分离工艺，实现豆渣提取物与其它具有不同抗氧化机制的抗氧化剂进行复配制备，得到实用、高效环保、性能稳定且成本低廉的豆渣提取物天然复合抗氧化剂，是豆渣资源深度利用的一个新增长点，解决了废弃豆渣所造成的环境污染问题，实现了废物的循环再利用，不仅大大提高了加工经济附加值，对拓宽应用范围也有重要作用，具有广泛的产业化前景。

主权项

豆渣提取物抗氧化活性工艺方法，其特征在于：包括豆渣提取物的抗氧化活性的测定工艺、豆渣提取物中抗氧化活性成分的筛选分离工艺，豆渣提取物的抗氧化活性的测定工艺包括：采用微波提取工艺，以猪油过氧化值（POV）测定豆渣提取物的抗氧化活性；微波提取条件为：微波功率为200‑700W，温度为30‑70度，占空比1∶0.5‑1∶1.0，时间为20‑30分钟；以不同提取剂及浓度、提取温度、提取时间、料液比、溶剂pH值为因素，先进行单因素试验，再在单因素试验的基础上采用 Box‑Benhnken 设计实验，并运用SAS系统对实验数据进行响应面分析，获取最佳工艺参数；豆渣提取物中抗氧化活性成分的筛选分离工艺包括依据脂质过氧化和清除自由基能力的检测等试验筛选，通过硅胶柱层析或高效液相色谱分离豆渣提取物，筛选分离出豆渣提取物中具有抗氧化活性的有效成分或部位。